Пищевой пластик: как отличить от обычного и безопасен ли он для здоровья

Пластик окружает нас повсюду — от бутылки с водой до контейнера для обеда. Разберемся, как отличить безопасную для продуктов упаковку от технической, что искать на дне изделий и в каких случаях одного значка «пищевой пластик» недостаточно.

Что такое пищевой пластик и зачем он нужен

Это достаточно широкая категория материалов, которые прошли оценку соответствия требованиям ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» и подходят для контакта с пищевой продукцией, водой и напитками. При этом разные виды пластика разрабатываются под разные задачи: для упаковки, хранения и транспортировки продуктов, для заморозки и разогрева и т. д. Одни изделия рассчитаны на короткий контакт с продуктами: например, одноразовые емкости и стаканчики нужно утилизировать после использования. Другие можно мыть, в том числе в посудомоечной машине, и использовать повторно. Есть и термостойкая кухонная утварь: лопатки, половники и шумовки, которые выдерживают нагрев до 180-230 градусов.

С 1 сентября 2026 года проверить сертификацию материалов можно будет и при покупке онлайн: продавцы должны будут указывать в карточке товара в интернет-магазинах и на маркетплейсах ссылку на запись о сертификате соответствия или декларации о соответствии в российском либо евразийском реестре (федеральный закон № 546-ФЗ от 28 декабря 2024 года).

Отличия пищевого пластика от обычного

Главное отличие — в назначении и контроле. Пищевой пластик проектируется и производится с соблюдением санитарно‑гигиенических норм для контакта с едой. Обычный, или технический — для строительства, автомобильных деталей, хозяйственных изделий. Его состав, включая добавки и красители, не проверяют на соответствие требованиям для пищевых материалов, поэтому не исключен полностью вред здоровью.

Понять, из какого материала сделано изделие, легко по маркировке. Ее обычно наносят на дно или обратную сторону изделия, крышку, этикетку или упаковку. Вот какие пиктограммы и надписи можно встретить на пластиковой емкости для продуктов:

1. Маркировка «бокал и вилка». Она подтверждает пищевое назначение изделия.
2. Цифра внутри треугольника из стрелок — это код материала.
3. Значки режимов использования: волны (микроволновая печь), снежинка (морозильная камера), тарелка с каплями воды (посудомоечная машина).
4. Указание температурного диапазона, например, «от –20 °C до +120 °C».
5. Предупреждения, например, «одноразовое использование» или «не использовать для горячих продуктов».
6. Дополнительные обозначения: «не содержит бисфенол А» (англ. BPA free), «не содержит фталатов». Встречаются на детской посуде, бутылочках и т. д.

Виды пищевого пластика
- 1 — PET (PETE/ПЭТ), полиэтилентерефталат. Самый распространенный материал для бутылок под воду, газировку, растительное масло, а также для лотков под холодные закуски. Считается пищевым, но рассчитан в основном на одноразовое использование и контакт с холодными продуктами.

- 2 — HDPE/ПВД, полиэтилен высокой плотности. Более плотный и устойчивый материал. Из него делают бутылки для молока и кефира, канистры и часть многоразовых контейнеров. Обладает хорошей химической стойкостью, часто подходит для хранения не только холодных, но и горячих продуктов.

- 4 — LDPE/ПНД, полиэтилен низкой плотности. Мягкий и гибкий материал. Из него производят пищевые пленки, пакеты‑майки, часть упаковки. Допустим для контакта с холодными продуктами, часто используется для заморозки.

- 5 — PP/ПП, полипропилен. Один из самых популярных и универсальных материалов для пищевой посуды. Из полипропилена делают многоразовые контейнеры, крышки, детскую посуду, стаканчики для йогурта. Его ключевое преимущество — хорошая термостойкость. Контейнеры из PP можно использовать для разогрева в микроволновой печи и хранения горячей еды, а также для охлаждения и заморозки в холодильной и морозильной камерах.

- 6 — PS/ПС, полистирол. Из него изготавливают легкую одноразовую посуду, пенопластовые лотки для мяса и яичные коробки. Материал подходит для кратковременного контакта с холодными продуктами.

- 7 — OTHER (O), прочие пластики. В эту категорию попадают полимеры и комбинированные материалы, которые не относятся к кодам 1-6: поликарбонат, биопластики, многослойная упаковка и смеси разных материалов. Например, к этой группе могут относиться некоторые виды сложной упаковки для соков и соусов.

Под цифрой 3 скрывается ПВХ/PVC, поливинилхлорид. Мы не включали его в общий список, так как его почти не используют для продуктов.

Если маркировка стерлась, нечитаема или отсутствует, пластиковое изделие лучше не использовать для хранения еды, особенно горячей. В сомнительных случаях информацию можно уточнить на сайте производителя.

Безопасность пищевого пластика для здоровья

Одна только пиктограмма бокала и вилки не гарантирует, что емкость безопасна для всех сценариев. Например, если налить кипяток в стакан, предназначенный для холодных напитков, он может треснуть и человек, который его держит, рискует ошпариться.

Придерживайтесь простых правил:
1. Не используйте одноразовую посуду повторно.
2. Соблюдайте рекомендации производителя по температуре и назначению изделия.
3. Не разогревайте контейнер в СВЧ, если на нем нет соответствующего значка.
4. Не наливайте кипяток в емкости, предназначенные только для холодных напитков.
5. Заменяйте миски и бутылки, если появились трещины, сколы, деформация или стойкий запах.

Если изделие сделано из сертифицированного материала, например, из полипропилена, и используется по назначению, оно считается безопасным.

Что лучше выбрать для продуктов — пищевой или обычный пластик

Для любых продуктов питания и напитков подходит только пищевой пластик с соответствующей маркировкой. Использовать технический материал, даже если он чистый и выглядит прочным, опасно, так как его состав не контролируется по нормам для контакта с продуктами питания.

Дальнейший выбор зависит от задачи. Например, в бутылке из PET можно хранить холодную воду, обед на работу лучше сложить в многоразовый контейнер из полипропилена с отметкой «СВЧ». Для заморозки овощей или полуфабрикатов ищите емкости или пакеты со значком снежинки — часто это тоже PP или специальные виды полиэтилена.

Часто задаваемые вопросы

Как понять, что пластик является пищевым?

Ищите на изделии или упаковке знак «бокал и вилка» либо надпись «для пищевых продуктов».

Что означает значок бокала и вилки на упаковке?

Он означает, что изделие подходит для контакта с едой и напитками, но не говорит о том, что посуду можно ставить в СВЧ, наливать в нее кипяток или мыть в посудомоечной машине.

Безопасен ли пищевой пластик для ежедневного использования?

Да, если использовать его по назначению: соблюдать температурный режим, не греть без значка СВЧ и вовремя заменять изделия с трещинами и другими дефектами.

Можно ли хранить горячую еду в пищевом пластике?

Да, если посуда рассчитана на горячие продукты и на ней указан подходящий температурный режим. Для горячей еды часто используют изделия из полипропилена.

Какой пластик считается самым безопасным для продуктов питания?

Для хранения, транспортировки, заморозки и разогрева продуктов чаще выбирают полипропилен. Например, одноразовую посуду из него использует ВкусВилл, чтобы сразу после доставки блюдо можно было разогреть в СВЧ.

Можно ли использовать пластиковую упаковку повторно?

Многоразовые емкости можно использовать повторно по инструкции производителя. Одноразовую упаковку, стаканчики и лотки лучше утилизировать после первого применения.

Пищевой пластик: как отличить от обычного и вреден ли он для здоровья