Существует ли связь между хранением алкоголя в пластиковой таре и эндокринными нарушениями

Мнение специалиста

Доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов допускает, что пластиковая тара может выделять в алкоголь химические вещества и пропускать кислород, что ведёт к окислению напитка. При этом однозначных доказательств вреда такой упаковки не представлено.

В ряде пластиков возможны фталаты и иные соединения, чьё длительное воздействие связывают с эндокринными нарушениями; посторонние примеси способны ухудшать органолептику — вкус и аромат — придавая напитку посторонний привкус и запах.

Проницаемость для кислорода

Другой риск связан с барьерными свойствами пластика: ПЭТ, в отличие от стекла, не является абсолютным барьером для кислорода. Его проникновение в тару с алкоголем вызывает необратимое окисление, из‑за которого напиток теряет исходный вкус и аромат и может приобретать неприятный запах окислившегося спирта или уксуса.

Безопасное хранение

Стекло остаётся химически инертным и безопасным материалом для хранения спиртосодержащих жидкостей: оно не взаимодействует с этанолом, не пропускает кислород и надёжно защищает содержимое от внешних факторов.

Связанная рекомендация

Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух рекомендовала некоторым пациентам временно отказаться от сдобной выпечки, особенно в период обострения панкреатита.